1

شركة الاتصالات الفلسطينية والمركز الطبي في الجامعة يوقعان اتفاقية تعاون مشترك

شبكة فرح الاعلامية |- وقع المركز الطبي في حرم الجامعة العربية الامريكية في رام الله، وشركة الاتصالات الخلوية الفلسطينية “جوال”، اتفاقية تعاون مشترك لتقديم الخدمات الطبية والفحوصات المخبرية لكافة موظفي الشركة وعائلاتهم في المركز الطبي في حرم الجامعة.

الاستاذ الدكتور علي زيدان أبو زهري رئيس الجامعة العربية الامريكية و السيد عبد المجيد ملحم مدير عام شركة الاتصالات الخلوية الفلسطينية “جوال”
ووقع الاتفاقية السيد عبد المجيد ملحم مدير عام شركة الاتصالات الخلوية الفلسطينية “جوال” والاستاذ الدكتور علي زيدان أبو زهري رئيس الجامعة العربية الامريكية، بحضور مساعد الرئيس المهندس براء عصفور، والمدير التنفيذي للمركز الطبي الدكتورة جمانه جرادات، والاستاذ الدكتور هشام درويش، والاستاذ خالد حرز الله، وعدد من طواقم ومدراء شركة الاتصالات الخلوية جوال.
وخلال التوقيع على الاتفاقية، رحب الاستاذ الدكتور ابو زهري بالوفد الضيف، وقدم لهم عرضا عن الجامعة ورؤيتها الحالية والمستقبلية لتطوير التعليم العالي في فلسطين من خلالها استحداث برامج متميزة وعصرية تلبي الاحتياجات الوطنية بمواصفات عالمية في البكالوريوس والماجستير والدكتوراة، وتحدث عن انجازات الجامعة على الصعيدي البحثي والتكنولوجي والشراكات العالمية، والتطورات الكبيرة في المجالات الطبية، كما استعرض الخدمات التي يوفرها المركز الطبي في حرم الجامعة في رام الله والمتمثلة في علاج الاسنان والفكين، وزراعة الاسنان والتقويم، واجراء جميع الفحوص المخبرية بما فيها الجينية والوراثية باشراف مختصين وبأحدث الاجهزة العالمية التي يعتبر بعضها الاول من نوعه في فلسطين.
وخلال جولة تعريفية في المركز الطبي وعدد من العيادات المتخصصة والمختبرات اعرب السيد عبد المجيد ملحم عن سعادته واعتزازه بما يوفره المركز الطبي وادارة الجامعة من خدمات وإمكانيات كبيرة، وأكد على أن ما هو متوفر يعتبر مفخرة لفلسطين ولشعبنا الذي يستحق، كما قدم شكره لادارة الجامعة على الجهود التي تبذلها للنهوض بالتعليم العالي في الوطن.




أرز الأوزي

شبكة فرح الاعلامية |- المقادير

  • لسلق الأرز :
    أرز بسمتي : 4 اكواب
    زيت الذرة : نصف كوب
    لحم مفروم : 400 غراماً
    البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
    الثوم : فصّان (مهروس)
    هيل : ملعقة صغيرة
    ملح : ملعقة كبيرة
    فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
    القرفة : نصف ملعقة صغيرة
    بهار مشكل : ملعقة صغيرة
  • للتقديم :
    مكسرات : حسب الرغبة (مقلية)
  • الدجاج : كيلو ونصف (مقطع أرباع)
  • البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع أرباع)
  • الفلفل الحار : 3 قرون (مقطع)
  • الثوم : 3 فصوص (مقطع)
  • طماطم : 3 حبات (كبيرة الحجم / مقطعة أرباع)
  • ملح : ملعقة كبيرة
  • القرفة : عود
  • ورق غار : 2 ورقة
  • هيل : 6 حبات (صحيح)
  • الزنجبيل : 2 شريحة
  • بهار مشكل : ملعقة كبيرة
  • الكركم : ملعقة صغيرة
  • الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
    طريقة التحضير
  1. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء ودعيه يغلي على نار قوية. أضيفي الدجاج. أضيفي البصل، الفلفل، الثوم والطماطم أضيفي الملح، القرفة، ورق الغار، الهيل، الزنجبيل، البهار، الكركم والزعفران. دعي الدجاج يطهي على نار متوسطة إلى أن ينضج تماماً. صفي المرق واحتفظي به.
  2. ضعي الدجاج في صينية فرن واسعة امسحي الدجاج بقليل من الزيت.
  3. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م. ضعي الدجاج في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن يتحمر.
  4. اغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
  5. لسلق الأرز: في قدر متوسط الحجم سخني الزيت. أضيفي اللحم ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي إلى أن يجف، أضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين. أضيفي الثوم، الهيل، الملح، الفلفل والبهار والقرفة. قلبي اللحم لمدة دقيقة ثم أضيفي الأرز وقلبي قليلاً.
  6. أضيفي مقدار ٥ إلى ٦ كوب من المرق على الأرز. دعي الأرز إلى أن يغلي وتتكون ثقوب على السطح. غطي الأرز وخففي النار. دعي الأرز على نار هادئة ٢٠ دقيقة لينضج.
  7. للتقديم: في طبق تقديم واسع اسكبي الأرز. وزعي الدجاج المحمر على الأرز ثم زيني بالمكسرات المقلية.



ميسي يفتقد رونالدو

شبكة فرح الاعلامية |- تحدث النجم الأرجنتيني، ليونيل ميسي، قائد برشلونة، خلال مقابلة مع شبكة “DAZN” الإيطالية عن البرتغالي كريستيانو رونالدو، نجم ريال مدريد السابق ويوفنتوس الإيطالي حاليا.

وعند سؤال ميسي عن المنافسة مع رونالدو والفترة التي تواجد فيها النجم البرتغالي مع الريال، قال الساحر الأرجنتيني: “منافستي مع كريستيانو استمرت لسنوات عديدة وليس من السهل الحفاظ على تلك المستويات لسنوات عديدة، بالإضافة إلى ذلك، كنا في فرق كبيرة مثل ريال مدريد وبرشلونة وهم أفضل ناديين في العالم”.

وتابع: “مبارياتي ضد كريستيانو كانت خاصة دائما، وستبقى في أذهان الناس إلى الأبد، لقد كانت منافسة رياضية جميلة للغاية استمتعت بها شخصيا، كما استمتع الناس بها، سواء كان ذلك في مدريد أو برشلونة أو بشكل عام، كل من يحب كرة القدم”.

وأضاف: “في وجود كريستيانو، المواجهات ضد ريال مدريد كانت أقوى وأكثر تميزا.. لكن ذلك الآن أصبح من الماضي”.

وبعد منافسة شرسة بين ميسي ورونالدو استمرت 9 مواسم في إسبانيا، رحل الأخير في صيف 2018 عن ريال مدريد، لصفوف يوفنتوس.

وشهدت فترة تواجد رونالدو في ريال مدريد منافسة شرسة للغاية بينه وبين ميسي على الجوائز الفردية جميعها.




القهوة والشوكولاتة تعززان الذكاء

شبكة فرح الاعلامية |- يعتبر الجميع القهوة من المشروبات التي تحسن التركيز، خاصة عندما نعاني من قلة النوم أو ضعف التركيز، بينما يلجأ الكثيرون للشوكولاتة لأنها لذيذة وتحسن المزاج.
وفي تقريرها الذي نشره موقع “آف بي ري” الروسي، قالت الكاتبة جوليا لوباخ إن الأبحاث العلمية أظهرت أن القهوة والشكولاتة لهما تأثيرات حقيقية على الدماغ البشري، حيث تساهمان في تعزيز الذكاء وتؤثران على الحالة النفسية.
إن أول مادة كيميائية تخطر ببالنا عند التفكير في القهوة والكاكاو هي الكافيين. وغالبا ما يرتبط الكافيين بكل منافع القهوة، في حين ترتبط الشوكولاتة والكاكاو بمادة الفلافونويد. وتحتوي هذه المواد على عناصر كيميائية أخرى تساهم في حماية الدماغ وتعزيز القدرات العقلية.
القهوة تعزز أداء الذهن وتحميه
تحتوي القهوة على ستة عناصر نشطة تؤثر إيجابا على صحة أدمغتنا بطرق مختلفة، والكافيين ليس إلا أحد هذه العناصر:
1- الكافيين: الذي يؤثر في الجهاز العصبي المركزي ويساهم في تحسين التركيز والذاكرة بعد حصولنا على كوب من القهوة. ولكن الإكثار من هذا المشروب قد يؤدي إلى العصبية وتقلب المزاج.
2- حمض الكلوروجينيك: موجود في حبوب القهوة الخضراء غير المحمصة، وما إن تُحمص القهوة حتى يختفي حمض الكلوروجينيك.
ويعتقد كثيرون أن هذه المادة تساعد على خفض امتصاص الكربوهيدرات في جهازنا الهضمي، وخفض سكر الدم وإنتاج الإنسولين. وقد أجريت تجارب على الفئران أظهرت قدرة هذا الحمض على خفض امتصاص وتخزين الدهون في الجسم.
3- حمض الكينيك: يتشكل هذا الحمض نتيجة لتحلل حمض الكلوروجينيك أثناء عملية تحميص القهوة. وهو يساعد على إنتاج مادة التريبتوفان والنيكوتيناميد في الأمعاء، التي تلعب دورا مُهما في إصلاح الحمض النووي.
4- حامض الكافئيك: يسمى أيضا حمض البن، يعتبر العلماء أنه مصدر الخواص المضادة للأكسدة في القهوة.
5- الكيرسيتين: تساهم هذه المادة في منح القهوة خواصها المضادة للأكسدة والفيروسات والالتهابات، والحماية من الأمراض السرطانية.
الشوكولاتة
ذكرت الكاتبة أن الشوكولاتة، خاصة السوداء منها، تحتوي على كل الفوائد الرائعة التي نحصل عليها من الكافيين. كما أنها تحتوي على مادة الفلافونول وهي من عائلة الفلافونويد، وتعمل كمضاد للالتهابات والأكسدة.
أظهرت الدراسات الطبية أن مركبات الفلافونويد تساهم في تحسين صحة القلب والشرايين. ولا يعد تدفق الدم بشكل جيد مفيدا للجسم فقط، بل إنه أساسي لصحة الدماغ والوظائف العقلية للإنسان.
وقد ركزت إحدى الدراسات على تأثيرات الكاكاو على الوظائف العقلية، خاصة التركيز والذاكرة والقدرة على التنفيذ. وأجريت هذه الدراسة في جامعة أكويلا الإيطالية تحت إشراف الباحثة فالنتينا سوتشي، وتوصلت إلى أن الشوكولاتة السوداء والقهوة تحدث تحسنا فوريا في الأداء الذهني، كما أن ارتفاع مستويات مركب الفلافونول في الشوكولاتة السوداء يحسن زمن رد الفعل والذاكرة.
بالإضافة إلى ذلك، تحسن هذه المواد قدرة الإنسان على تحليل المعلومات البصرية، وهي تساعد النساء على أداء المهام حتى في حالات المعاناة من نقص النوم.
المصدر : الجزيرة