حول الشبكة تلفزيون فرح راديو فرح الاتصال بنا الرئيسية

----------------------------------------------------------------------------
شبكة فرح الاعلامية
راديو فرح
تلفزيون فرح
----------------------------------------------------------------------------
صور مميزة
اقتصـــاد
صحة و طب
دين ودنيا
جامعات
الساحة الفنية
مطبخ فرح
مقالات
علوم وتكنولوجيا
عالم الرياضة
اخبار الاسرى

.


تابعونا على الفيسبوك
البث المباشر لراديو فرح
البث المباشر لتلفزيون فرح
كا ريكاتير
مشاهدة المزيد
اعلانات
صور مميزة

ذكرى المولد النبوي الشريف

ذكرى المولد النبوي الشريف

عام هجري جديد 1440

عيد الاضحى المبارك

فيديوهات

مسيرة غضب تجوب شوارع جنين ومخيمها احتجاجا على قرار ترامب


فلفل نيومكسيكو الأحمر الحار.. صحة وتقليد

نشر بواسطة reemas tareq , 2015-01-27 10:29:41



شبكة فرح الاعلامية |- تشتهر مدينة نيومكسيكو في الولايات المتحدة بفلفلها الأحمر الحار، ويعتبر تقديم الفلفل هو أفضل طريقة للترحيب ‫بالضيف. وبالإضافة إلى المذاق المتميز للفلفل المكسيكي الحار، فإن البعض يقول إن له فوائد صحية ‫عديدة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن أو المصابين بمرض ‫السكري.

فقد أثبتت إحدى الدراسات الطبية أن تناول الفلفل الحار بشكل ‫معتدل قد يساعد في الحفاظ على مستويات الأنسولين في الدم والتي تعمل على ‫خفض مستويات السكر، وذلك بنسبة تصل إلى 60%.

و‫من فوائد الفلفل الأحمر الحار أيضا -بحسب دراسة أجراها باحثون من جامعة هارفارد- احتواؤه على عناصر تساعد في تخفيف الآلام، وخاصة تلك التي تنتج عن ‫التهابات المفاصل الروماتيزمية، كما يساعد في الوقاية من الإصابة ‫بسرطان المعدة.

وفي مدينة نيومكسيكو فإن سؤال الضيف: كيف تريد الفلفل الحار أحمر أم أخضر، وأي نوع من الشطة تفضل؟ هي طريقة للتعبير عن كرم الضيافة وحسن الاستقبال، إذ يعتبر الفلفل الحار "الشيلي" جزءا من هوية المدينة.

اللحم بالفلفل

و‫‫تقول نادلة بمقهى "مارتينس كابيتال دى روزويل" في غرب نيومكسيكو، إن طبقها المفضل ‫هو اللحم بالفلفل الحار الأخضر المفروم، ويوجد آخرون يفضلون الفلفل ‫الأحمر، ودائما ما ننصح باختيار خليط من النوعين نطلق عليه "عيد الميلاد‫". مضيفة أن جميع رواد المقهى يجمعون على أن يكون الفلفل من نيومكسيكو، وليس ‫من أي مكان آخر.

‫‫كما تؤكد النادلة أن الفلفل الحار المكسيكي له شهرة طيبة لأنه يتميز بنكهة خاصة، مضيفة "لعل المناخ الحار والجاف في ‫بلادنا صيفا هو السبب في ذلك المذاق".

‫ويزرع الفلفل الحار ‫بوفرة في جميع أنحاء العالم، ويختلف في أنواعه ودرجة مذاقه ‫الحار، فبحسب التقديرات يوجد أكثر من أربعمائة نوع من الفلفل يفضلها الكثير ‫من الأشخاص، كما يستخدم في العديد من الأطعمة والمخللات التي تضفي ‫مزيدا من النكهة اللذيذة على الطعم، ويعطي الطعام نكهة حارة لا تقاوم.





.
التعليقات
.





جميع الحقوق محفوظة لشبكة فرح الاعلامية
برمجة و تصميم حمزة جرادات