حول الشبكة تلفزيون فرح راديو فرح الاتصال بنا الرئيسية

----------------------------------------------------------------------------
شبكة فرح الاعلامية
راديو فرح
تلفزيون فرح
----------------------------------------------------------------------------
صور مميزة
اقتصـــاد
صحة و طب
دين ودنيا
جامعات
الساحة الفنية
مطبخ فرح
مقالات
علوم وتكنولوجيا
عالم الرياضة
اخبار الاسرى

.


تابعونا على الفيسبوك
البث المباشر لراديو فرح
البث المباشر لتلفزيون فرح
كا ريكاتير
مشاهدة المزيد
اعلانات
صور مميزة

بريشة الفنان : عماد ابو اشتية

فيديوهات

مسيرة غضب تجوب شوارع جنين ومخيمها احتجاجا على قرار ترامب


طريقة كيكة موس الشوكولاته

نشر بواسطة reemas tareq , 2017-10-01 10:32:55



شبكة فرح الاعلامية |- المكوّنات
خليط كيك جاهز بنكهة الشوكولاتة – علبة
لتحضير موس الشوكولاتة:
شوكولاتة مقطّعة إلى قطع متوسّطة الحجم – 400 غرام
زبدة غير مملّحة مقطّعة إلى مكعبات – 150 غرام
قهوة جاهزة – ربع كوب
ماء – ربع كوب
صفار بيض – 10
ملعقة سكر – كوب ونصف + 6 ملاعق كبيرة
خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
كريمة خفق باردة – كوبان
لتحضير غاناش الشوكولاتة:
شوكولاتة مقطّعة – 400 غرام
كريمة خفق – ثلاثة أرباع كوب
زبدة – ملعقتان كبيرتان
حبيبات شوكولاتة للتزيين – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حضّري مزيج الكيك بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة.
2- أسكبي المزيج في صينية متحرّكة القاعدة مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالدقيق.
3- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى ينضج الكيك.
4- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد.
5- لتحضير الموس: ضعي في وعاء مقاوم للحرارة الشوكولاتة، الزبدة، القهوة والماء.
6- قلّبي المكوّنات على حمام مائي حتى تتداخل.
7- ضعي الوعاء في الماء المثلّج وقلّبي حتى يبرد المزيج.
8- ضعي في وعاء آخر مقاوم للحرارة صفار البيض مع كوب ونصف سكر وملعقتين كبيرتين ماء.
9- أخفقي المكوّنات على حمام مائي حتى تحصلي على مزيج لونه أصفر فاتح.
10- زيد مزيج القهوة وخلاصة الفانيليا وقلّبي لحوالى دقيقتين.
11- إرفعي الوعاء عن الحمام المائي وضعيه في وعاء من الماء المثلّج حتى يبرد.
12- أخفقي الكريمة مع الملح وباقي كمية السكر بواسطة الخلاط الكهربائي.
13- أضيفي الكريمة إلى مزيج الشوكولاتة مع الخلط بواسطة ملوق حتى تتداخل المكوّنات.
14- مدّي المزيج فوق الكيك وأدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
15- لتحضير الغاناش، سخّني الكريمة على حرارة متوسّطة وأضيفيها إلى الشوكولاتة والزبدة.
16- قلّبي المكوّنات حتى تتداخل وتتجانس.
17- أسكبي الغاناش فوق الكيك وزيّنيه بحبيبات الشوكولاتة بحسب الرغبة.





.
التعليقات
.





جميع الحقوق محفوظة لشبكة فرح الاعلامية
برمجة و تصميم حمزة جرادات